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赤ワインの室温：ワインのうんちく

ワインのうんちく「赤ワインの室温はフランスでの室温」
白ワインは冷やし、赤ワインは室温で飲むのが美味しいと言われています。
白ワインの酸味を活かすには冷やしたほうが良く、赤ワインの香りは冷たくないほうが良いと言う意味では正しいと思います。
しかし、赤ワインの室温は、ワインの本場「フランス」での話であって、日本では気温が高すぎでしょう。
フランスの緯度は、北海道か樺太辺りと同じです。
平均気温が北海道と同じとしても、ワインの消費量が多い東京や大阪と比べればかなりの差がありますよね。
だから、赤ワインを飲む時は、20度程度にしてから飲んでください。
ワインのうんちく：「赤ワインの室温」は「20度程度を意味するので夏場は冷やした方がいい」です。
<文・ＢＨ>